Deliciosos Turron Relleno tipo Corona que te hará la boca agua.

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El turrón relleno es un delicioso postre que podemos hacer en nuestra casa,  ya es muy rico y muy sabroso juntos, además  lo fácil y rápido de preparar  ya que la masa está hecha con mucha anticipación y sólo que falta es hacer la crema en el día, para rellenar la corona después para que Este listo para nuestra cena o para el evento donde lo queremos servir .

Ingredientes para la pasta

Corona turrón
  • 50 gramo o una copa de harina de trigo de todo uso.
  • 100 gramos  de mantequilla.
  • 150 mililitros de agua .
  • 4 huevos grandes.
  • 5 gramos o media cucharada de azúcar.
  • 2 gramos o una cucharada de sal.
  • Almendrás cruda a nuestro gusto.
  • Una manga pastelera que tenga Boquilla rizada.
  • Papel para hornear.
  • Bandeja de horno.

Ingredientes para la crema de turrón.

  • Un huevo grande.
  • 3 yema de huevo.
  • 500ml  de leche entera.
  • 150 gramos de turron almendra.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 45 o 5 cucharadas de maizena.
  • 3 hojas de gelatina o 5 gramos de gelatina neutra en polvo.

Mi método de preparación

Prepararemos la masa coma colocamos En una olla la leche .el agua, la mantequilla, la sal y la azúcar. Estos ingredientes lo ponemos a fuego medio hasta que comience a hervir y echamos la harina hasta  que quede todo bien mezclado ,luego removemos hasta que la masa se separen del fondo del recipiente y de las paredes del recipiente y seguimos cocinando y removiendo a fuego lento.

luego de esto apagamos y esperamos que se enfría ,en unos minutos batiremos rápidamente un nuevo y lo agregamos a la masa , veremos hasta que es el huevo se integré bien y hacemos los mismos por los demás huevos.

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Ahora tomaremos el papel de hornear haremos un círculo con un lápiz de 20 centímetros le daremos la vuelta al papel y sobre esa marca tenemos que formar dos círculos en paralero, sobre los dos círculos. Ahora nos toca formar un tercer ciclo y cogeremos los huevos para pincelar la rosca de la masa para esparcir o esparcir almendra. Ponemos en horno precalentado a 200 grados Celsius , haremos nuestro nuestra masa durante 10 minutos Luego que pase el tiempo bajaremos la temperatura asientos a 180 grados celsius y dejamos que está masa se cocine entre 20 a 30 minutos más, luego que veamos que éste esté bien dorado dejamos enfriar para luego ser rellenado.

Ahora prepararemos la cremas para el turrón ,cojemos una olla la leche, las 5 cucharadas de leche vemos un poco de turrón y le añadimos en la olla y a fuego medio lo removemos esperando que esté comience a hervir, en un bol cogemos 3 y además de su Clara y añadimos una yema de huevo entero, juguemos la leche y la maizena la mezclamos bien hasta que produzca grumos .

Cogemos un recipiente abundante agua fría para realizar la gelatina ,cuando ya la mezcla de la leche y el turrón esté a punto de hervir añadiremos las  la maizena rápidamente y volvemos a entrar la mezcla de la olla y  vamos a remover sin parar hasta que la crema este espesa y vuelva a hervir .

Luego la retiramos de nuestro fuego y le agregamos la hojas de gelatina escurrida que estaba en el agua movemos hasta que esté bien y la crema introducimos la crema en un recipiente amplio vamos con un papel transparente y la dejamos enfriar a temperatura ambiente .

Cuando la crema éste fría partiremos un poco de la vainilla con la manga pastelera ,cojemos la boquilla rizada y ponemos la crema tenemos que cortar las rocas por la mitad con un cuchillo de sierra para rellenar con la crema la parte de abajo ,.omo cubriremos con la parte de arriba con la rosca y la colocaremos la bandeja de servir vamos a polvo azúcar glas por encima y listo ya podemos a disfrutar.

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